黒田園

蕎麦

もりそば大盛り 1270円(もりそば970円+大盛り300円) 総合90点
2021.8

【蕎麦切り】
・蕎麦切りは淡い灰白色。きれいなドーム型に盛られている。
・ツルツル麺、細めでざらつきがなく滑らかな喉越し。
・気温や湿度、職人の体温までこだわった蕎麦打ち。
・珍しい九一蕎麦。
・石臼焼きと粗挽きを配合されたもの。
【蕎麦つゆ】
・京都鞍馬の湧き水で昆布と鰹に熟成させたかえしを加え一切雑味のない蕎麦つゆに仕上げられている。
・瑞々しい喉越しとそば粉の香り、昆布と鰹の角のないつゆで蕎麦との相性も良い。
【薬味】
・薬味は青葱、大根おろし、山葵の3種。
【器】
・器は、ご主人自らデザインした信楽焼き。
【蕎麦湯】
・蕎麦湯はどろっとして甘酒のような食感で少々塩っぱくて美味しい。


風味 :⭐⭐⭐
コシ :⭐⭐⭐⭐
喉越し:⭐⭐⭐⭐
つゆ :⭐⭐⭐
見た目:⭐⭐⭐⭐

平日限定 海老天セット1730円
2021.8

・出汁はカツオの風味が効いた甘さが控えめ。
・天麩羅も野菜と海老がカラッと揚がって、白ごはんに乗せて天丼にもできる。
・お茶やごはんもかなり美味しい。

黒田園
2021.8

・人気店で開店前から続々と車が来て、みるみるうちに満車になる。
・開店時に店員さんが出てこれて、並んでいるお客様に対して丁寧なご挨拶をされます。
・店内は平屋の古民家で広く、囲炉裏もあってノスタルジックな雰囲気。
・カウンターテーブル&座敷ありと広い。
・水曜限定の茶蕎麦がある。
・土日祝限定の炊き込みご飯がある。
・予算は一人2000円程度。(現金のみ。)
・他県からの来訪も多い。
お店の雰囲気:⭐⭐⭐⭐
接客対応  :⭐⭐⭐⭐
価格設定  :⭐⭐⭐
設備    :⭐⭐⭐
健康安全  :⭐⭐⭐⭐
滋賀県甲賀市信楽町上朝宮271-1
📞0748-84-0485
⏱11:00~17:00
定休日:月曜日